In the picture: de artisjok

Artisjokken. Die laten mijn hart sneller kloppen, echt waar. Wat zijn die dingen ontzettend lekker! Sinds mijn man en ik ze een paar jaar geleden hebben gegeten bij onze vrienden in Schotland, staan ze hier regelmatig op het menu. Als ik ze in de winkel zie liggen, word ik instant blij. Ik merk dat veel mensen niet zo goed weten wat ze met deze prachtige distels aan moeten, dus leek het me leuk om hier een blogpost aan te wijden.
Waar moet je op letten bij het kopen van een artisjok?

De artisjok is doorgaans het hele jaar verkrijgbaar, meestal geïmporteerd vanuit Egypte of Spanje. Van mei tot en met november zie je de artisjok regelmatiger in de winkels, meestal komen deze uit Frankrijk. Ik heb mijn artisjokken gekocht bij Basarz, een delicatessenwinkel aan de Vismarkt in Groningen. Bij aankoop van de artisjok moet je erop letten dat

Continue Reading